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麻辣烫店选择冷柜呢？麻辣烫店是时候街头小巷，人人都吃得起的，所以其店面装修也是很普通的。
一般麻辣烫店用的冷柜有两种，一种是有移门的冷藏冷冻点菜柜子，其冷藏室温度在0-10度左右放蔬菜，冷冻室温度也不算低，零下5度左右，这样的温度适合短时间存放肉类，并且展示给客户看。
还有一种是平面或者斜面的玻璃门卧式冷柜，温度一般在0-10度，对蔬菜基本保鲜，应为麻辣烫店的生意本身就很好，一般的菜在凌晨的时候都会卖的所剩无几了。
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