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养心茶http://www.shanyaofen.com/加工中山药的炒制。炒黄：取净山药片置于锅内，文火炒至微黄略具焦斑，透出固有气味为度，取出晾凉。
炒焦：取净山药片置热锅内，中文炒至表面呈焦黄色，取出晾凉。
炒炭：取净山药片用武火炒至表面焦褐色，断面焦黄色即可。
麸制：将锅中烧热，撒入麦麸，待冒烟时投入净山药片，拌炒至山药片呈黄色略具香气取出，筛去麸皮，晾凉。每100 kg山药用麦麸10 kg。
