随着工作节奏的加快，生活水平的提高，人们在外就餐的机会增多，由于在外就餐人数增多，餐具卫生便成为人们非常关注的热点，那么下面我们就给大家分享一些关于消毒餐具的发展简要分析，以便大家以后更好的使用。
餐具是食品卫生管理中重要的环节，是控制的关键。于是各城市卫生部门加强执法力度，对不洁饮食业采取了停业整顿、吊销执照、经济处罚等措施，但不能从根本上治理。
前几年，餐具曾一度被一次性泡沫餐具替代，虽然卫生有所改观，但白色污染给我们的生存环境造成极大危害，是环保之大敌，所以禁止生产销售使用一次性泡沫餐具。后来研制的可降解纸餐具，由于生产成本高，不能回收，售价也高，老百姓经济上难以接受。基于餐具卫生老大难问题，有关人士提出了集中消毒餐具的概念，即集中供应消毒餐具、集中收送消毒餐具、集中对消毒餐具、集中对餐具保洁。于是就起了一个新兴产业——“集中式消毒餐具”，它较好地解决了公用消毒餐具这一公共卫生难题。集中消毒餐具一进入市场，很快受到消费者的欢迎，称之为“放心碗”。为此，全国各城市尤其是旅游城市等已经普遍建立市级消毒餐具中心，每个县都有消毒餐具公司，就是经济欠发达的行业发展也很快。
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消毒餐具的发展
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